Parce que nous avons voulu donner une consonance gastronomique au bistrot, en lui attribuant le nom d'un plat mythique de " BEAU RIVAGE ".

Cette recette qui allie les moules de bouchot aux mystères de l'Inde a été crée par Monsieur Pierre Menard " maitre cuisinier de France".

La Mytiliade est un dérivé de " Mytiliculture " et " Mouclade ".